Zutaten 175 Gramm Mehl (Dinkel, Weizenvollkorn), 75 Gramm kalte Butter, kaltes Wasser, Salz 300 Gramm Wildkräuter, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, 350 Gramm Frischkäse, 1 Ei, 50 Gramm süße Sahne, 100 Gramm geriebener Käse (Emmentaler, Greyenzer), Pfeffer, Salz. Zubereitung Mehl anhäufen, die kalte Butter darüberschneiden, etwas Salz. Etwas kaltes Wasser dazugeben und kneten. Es wird solange geknetet und immer wieder … Weiterlesen …