Kräuteressig selbst gemacht

Kräu­ter und Blü­ten in Essig

Zuta­ten

1 Liter Bioessig
30 Gramm Rosmarin
30 Gramm Thymian
30 Gramm Schnittlauch.

Zube­rei­tung

Die Kräu­ter unge­wa­schen und unge­schnit­ten in ein Ein­mach­glas geben. Dann den Essig dar­über schüt­ten. Ein sau­be­res Lei­nen­tuch mit einem Weck­gum­mi befes­ti­gen. Das Glas an einen war­men Ort stel­len (Umge­bungs­tem­pe­ra­tur soll­te zwi­schen 22–25 Grad haben). Nach vier Wochen die Kräu­ter absie­ben. Den Kräu­ter­es­sig nun in eine Fla­sche fül­len und nun kühl und dun­kel lagern.

Ein­ge­sen­det von

Gerald aus Berlin

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