Säuren, vegetabilische (Acida vegetabilia) sind, so weit sie den Apotheker angehn, der Weinstein (die Weinsteinsäure) w.s. das Sauerkleesalz (w.s.), die Benzoesäure (Benzoestorax), der Zitronsaft (Sauerzitrone) und der Essig (w.s.), außer dem Safte einiger sauren Früchte, z.B. des Berberitzsauerdorns (w.s.), des Johannisbeerribizels, u.s.w. der Ameisensäure (w.s.) und einigen destillirten sauren Spiritussen, dem Weinsteinspiritus, dem Theerwasser, u.s.w.