Schaf, Ovis Aries, L. mit platten mondförmigen Hörnern, ein bekanntes, zufriedenes Hausthier von mehrern Abarten, welches sonnenreiche, trockne Weide liebt, im zweiten Jahre schon erwachsen ist, kaum vierzehn Jahr lebt, 23 Wochen trächtig geht, und ein, zwei, höchstens drei Lämmer wirft.
Die blos als Hausmittel in schmerzhaften Durchfällen gebräuchliche Schafmilch, enthält eine große Menge sehr fest erhärtenden käsichten Theils, welcher selbst in der frischen Milch gerinnt, und sie dick macht, wenn sie bis zum Siedpunkte erhitzt wird; eine Bereitung, wodurch diese Milch schwer verdaulicher wird.
Der Talg (Sevum, Sebum ovinum, s. vervecinum) ist weisser und härter als von den meisten übrigen Thieren, hält sich länger von Ranzigkeit frei und wird zu einigen Salben und Pflastern verwendet.